红网凤凰县分站5月21日讯（通讯员 麻银芳 王彩霞）为提升基层所对学校食堂食品安全监管能力，近日，凤凰县食品药品工商质量监督管理局餐饮监管股自3月中旬以来组织开展学校食堂食品安全现场指导行动。

　　行动中，重点从食堂各项食品安全管理制度，食堂食品安全责任主体落实，食品经营许可，食品采购索证索票，贮存，加工销售，场所环境卫生，防鼠防蝇等食品安全关键控制点入手，对全县学校食堂进行专项监督检查。

　　截止日前，共指导监督检查食堂112个，发现食品隐患76个，排除安全隐患76个。通过此次指导监督行动，有效提高了6个基层所执法人员的执法能力和业务素质，有效防止了学校食品安全事故的发生。