各种荞麦制品

现场体验荞麦粑粑制作

坪溪山村荞麦产业

凤凰新闻网6月4日讯（通讯员 胡欢 黄星雨）6月4日，凤凰县水打田乡坪溪山村举办“以荞为媒 产业赋能促振兴”荞麦节主题活动，县农业农村局、水打田乡人民政府、坪溪山村村主干、村民代表合计50余人参与活动。通过现场参与手工制作、荞麦美食品鉴等形式，解锁乡村丰收新图景。

活动现场热闹非凡，经验丰富的老师傅们现场示范荞麦粑粑、荞麦片的制作过程，通过磨粉、和面到手揉、上锅蒸制，每个步骤都吸引大家驻足观看。在场人员也纷纷体验亲手制作和品尝荞麦加工的不同美食：荞麦窝窝头软糯可口、荞麦凉面细腻柔滑、苦荞片焦香酥脆、荞麦茶口感温和、荞麦酒醇厚幽香。活动当天，县农业农村局的农技专家还现场开展培训，针对荞麦的前期撒种、后期管护、收储技术等内容为种植户解答疑惑，为产业发展夯实技术根基。

近年来，坪溪山村立足本地资源优势，大力发展荞麦特色种植产业。据了解，坪溪山村现种植荞麦规模达180余亩。

“这已经是第二次举办荞麦节主题活动了，我们旨在让更多的人来参加体验荞麦不同的加工过程，宣传我们村的特色产业，接下来还要做好深加工、开直播、搞线上销售。小小荞麦，不仅是丰收的果实，也是坪溪山村的特色产业名片，更是村民通过产业富起来的‘金种子’。”坪溪山村党支部书记刘通喜笑容洋溢，希望通过这样的方式让村里的荞麦打通新销路，让老百姓增收致富。刘通喜表示，坪溪山村将会持续做优做强荞麦特色产业，持续办好“荞麦节”主题活动，以舌尖美味点亮乡村振兴之路，让小小荞麦成为带动村民致富增收、助推乡村全面振兴的大产业。