联合执法快检现场

执法人员全面排查肉制品领域风险隐患现场

凤凰新闻网7月16日讯（通讯员 梁心萍）今年以来，凤凰县市场监督管理局主动出击，联合县森林公安，在全县范围内开展肉制品安全专项执法检查行动，以“快检先行、检管结合”的工作模式，全面排查肉制品领域风险隐患，坚决守住食品安全底线。

联勤联动，凝聚执法合力。为严厉打击肉制品领域违法违规行为，县市场监管局主动对接县森林公安，联合组成4个检查组共12名执法人员。行动前组织召开调度协调会，通报当前肉制品市场风险形势，研究确定检查范围、重点场所和行动路线，明确双方职责分工与协作配合事项，形成监管执法“一盘棋”工作格局，有效破解单部门执法力量薄弱、取证手段不足等难题。

突出重点，全面排查风险。聚焦农贸市场、餐饮单位、熟食加工点等重点场所，围绕鸡爪、腊肉等肉制品开展拉网式排查。行动期间共检查各类经营主体38家次，其中农贸市场摊位12个、餐饮单位17家、熟食加工点1家、冷链食品经营户8家。执法人员现场查验肉类产品“两证两章一报告”，逐一核查进货台账和销售记录，重点关注肉制品来源合法性、检验检疫凭证及索证索票制度落实情况，共核查各类台账记录56余条，发现进货查验不规范、索证索票不全等问题隐患2个，严防来源不明、未经检验检疫的肉制品流入市场。

快速检测，精准锁定线索。坚持“检管结合”，检查过程中同步开展食品安全快速检测，针对鸡爪重点检测是否添加过氧化氢等非法物质，针对腊肉重点检测农药残留等项目。本次行动共开展快速检测17批次，对快检发现的1个疑似问题样品，第一时间联系第三方检测机构送法定检验，进一步确认检测结果，为后续执法办案提供坚实技术支撑，切实提升问题发现率和案件查办效率。

强化闭环，确保整改到位。对检查发现的2个问题隐患建立台账，实行销号管理，限期整改完成率达100%。对涉嫌违法的2条线索第一时间移交森林公安立案查处，实现从隐患排查、线索发现到案件查处的全链条闭环监管，保障人民群众“吃得安全、吃得放心”。同时，通过发放食品安全宣传资料120余份，向经营者和消费者普及肉制品安全知识，引导全社会共同参与食品安全监督。