凤凰融媒2月17日讯（记者 肖昕翔 侯一帆）2月17日大年初一，“凤凰一桌菜邀你来品尝”美食展示活动在凤凰古城十字街正式拉开帷幕，活动将持续至2月22日大年初六，为广大游客和本地居民们带来一场独具凤凰特色的春节美食盛宴。

活动现场。

活动首日，印象凤凰、沙湾里、鑫源柴火鸡3家餐饮商家率先登场，现场展示苗王至尊牛头、酸汤腊猪脚、柴火鸡的制作工艺。灶台火光熊熊，厨师们娴熟翻炒，浓郁香气弥漫整条街道，吸引大批游客观摩拍照，不少游客驻足等待试吃。苗老表、苗憨婆、喃侠食品、周生堂4家本地食品企业同步设展，腊肉、香肠、猕猴桃果脯等特色产品琳琅满目，工作人员加热，让游客即时感受地道风味。

柴火鸡

酸汤腊猪脚。

本次“凤凰一桌菜”正式开席有苗家酸汤腊排骨、柴火鸡、社饭、血粑鸭等经典湘西风味集中亮相，食材取自本地生态种养，以传统柴火灶与苗家技法烹制，鲜香醇厚、年味十足。

游客品尝美食。

北京游客覃美斯：“大年初一摆在街头，用这种方式和大家分享，我觉得更加别具风味。比平时去店里自己花钱买，更多一种人情味，这种做法很有特色。然后有一种说不上来的感觉，以前吃的鸡可能都比较清淡，这次就尝到了一种很浓郁的风味，还有很多配菜，也让我觉得耳目一新。”

陕西游客左欣灵：“这个酸菜感觉非常开胃，吃起来口感也很好，非常清爽，配这个汤就非常鲜美，真的很好吃。我特别喜欢这边的美食，感觉非常好吃。像昨天吃的一些湘菜，比如说小炒黄牛肉、还有外婆菜，感觉就非常下饭，吃的时候胃口好很多，腊肉也很好吃。”

广东游客胡女士说：“酸菜腊猪脚，在这个冷冷的天气吃这个很舒服。我们在广东的话，很少会吃腊的东西，在这边能吃到腊味，也挺合我们的口味，感觉这个挺好吃的。吃起来暖暖的，身体挺舒服。在广东都是以清蒸煮为主，很少吃这种，这个菜式很好吃。”

本次活动聚焦“一桌菜读懂一座城”，整合古城优质餐饮商户与非遗美食技艺，打造标准化、特色化、体验化的凤凰美食名片。活动期间，游客既可在吊脚楼围坐享用团圆宴，也可参与品苗茶、长桌宴等互动等沉浸式体验，在美食中感受苗族民俗文化与古城烟火气。