凤凰融媒7月12日讯（通讯员 喻娜）7月11日，凤凰县水打田乡坪溪山村举办了一场别开生面的苦荞主题活动，村民们齐聚一堂，制作苦荞粑、炸苦荞片、加工苦荞面、冲泡苦荞茶，现场香气四溢，热闹非凡。

活动现场，村民们纷纷亮出拿手绝活，将苦荞磨粉、和面、煎炸、冲泡，一道道工序娴熟流畅。苦荞粑外韧里嫩，苦荞片香脆可口，苦荞面条劲道爽滑，苦荞茶清香怡人，苦荞酒醇厚甘冽，吸引了周边村民前来品尝。村支书姚元秀介绍，苦荞作为坪溪山村的特色农作物，不仅营养价值高，还具有降血糖、降血脂等保健功效，深受市场欢迎。

近年来，坪溪山村立足本地资源优势，大力发展苦荞种植，目前全村苦荞种植面积已达160亩。村支两委通过“合作社+农户”模式，统一提供种子、技术指导和销售渠道，带动村民增收致富。依托苦荞产业，坪溪山村还积极探索“农业+旅游”融合发展模式，通过举办苦荞美食节、农耕体验等活动，吸引游客前来体验消费，进一步拓宽村民增收渠道，加大对坪溪山村苦荞产业的支持力度，助力打造特色品牌，让苦荞成为水打田乡的一张靓丽名片。

此次活动不仅展示了当地苦荞产品的多样性和独特风味，更彰显了坪溪山村大力发展苦荞产业、助力乡村振兴的决心。下一步，坪溪山村计划扩大种植规模，并引进深加工设备，开发苦荞系列产品，提升附加值，让苦荞成为村里的“致富金豆”。