食堂调研现场。

食堂操作间调研现场。

凤凰融媒9月27日讯（通讯员 龙勇谢）为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，9月26日，凤凰县人民法院党组书记、院长向美蓉一行前往凤凰县三拱桥学区开展食品安全现场调研工作，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

调研中，向美蓉来到学校食堂，深入操作间、食材储藏室、烹饪区等关键场所，实地查看食材清洗、切配、烹饪等各环节操作规范。重点关注生熟食材是否严格分开存放、加工工具是否专用，以及食用油、调味品等原材料的采购渠道与保质期，强调“食材安全是食品安全的第一道关卡，必须从源头严格把控”。

在餐具消毒区，向美蓉院长仔细检查消毒设备运行状况及记录台账，要求食堂工作人员严格执行“一冲二洗三消毒四保洁”流程，确保餐具卫生达标，从细节处杜绝交叉污染风险。在食品留样区，向美蓉详细询问留样制度的执行情况，包括留样品种、数量、保存时间及记录完整性。她提出，食品留样是食品安全事件应急处置的关键依据，必须严格按照标准执行，确保一旦发生食品安全问题能够快速追溯源头、精准定位责任。她要求学校建立健全留样管理长效机制，将留样工作纳入日常考核，坚决杜绝流于形式的“走过场”行为。

此次调研不仅是对凤凰县三拱桥学区食品安全工作的一次全面“体检”，更体现了司法机关对校园民生问题的高度关注。学校表示，将以此次调研为契机，持续加强食品安全管理，严格落实各项食品安全制度，为师生创造一个安全、放心的饮食环境。